Реколта : 2007 15 000 бутилки
Сортов състав : Мавруд Технология : Изчаква се оптимално узряванте на гроздето, бере се ръчно, в касетки; Транспортира се по гравитачен път до ферментатори с малък обем, където протича алкохолната ферментация. Малолактичната ферментация завършва във дъбови бъчви тип барик с обем 225 л.Отлежаването продължава най-малко 10 месеца също във френски дъбови бъчви.Крайното оформяне на характера на виното става след бутилирането му , като бутилката се поставя в легнало положение в продължение на 3 месеца. Дегустационни бележки : Тероара на Сакар планина, където се намират лозята на Тера Тангра отлично се съчетава с особеностите на българския сорт Мавруд : годишния температурен баланс, количеството валежи , отличния дренаж и състав на почвата са достатъчно условие за сорта да достигне оптимално узряване, което ни позволява да правим истинско , голямо вино от Мавруд. Наситен, рубинено червен . Виното притежава неповторими вкус и комплексен аромат на червени плодове, билки,плътно тяло, богат и елегантен послевкус.Отлежава във френски дъбови бъчви в продължение на 10 – 14 месеца. Бутилките се съхраняват легнали на стифове в помещение с контролирана температура и влажност. Награди : Silver from Mundus Vini 2008 Silver from AWC Vienna 2008 Bronze from IWC London – 2008 Silver from Decanter – 2008, London
|